REDEFINIR LA OBESIDAD
Durante años, hemos visto cómo la sociedad se ha fijado obsesivamente en el número que aparece en la balanza. Pero en la actualidad sabemos que enfocarnos solo en el peso no es relevante. Centrarse en el peso es como mirar…
COMIDA QUE CONSTRUYE
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CÓMO SE COME EN LATINOAMÉRICA?
Los latinos tenemos una deliciosa costumbre: ¡comemos en todo momento!, no es raro ver personas por la calle llevando sus meriendas, loncheras, bebiendo algo o incluso comiendo mientras caminan! Tenemos la habilidad de encontrar cualquier excusa para disfrutar de una…
EL RETO DE MANTENERSE SALUDABLE
¿Sabían que la esperanza de vida mundial ha aumentado significativamente, pasando de 46 años en 1950 a situarse hoy entre 70 y 73 años? ¡Es un triunfo para la humanidad, pero también un recordatorio de que tenemos el reto de…
EL PODER DE LAS VITAMINAS
Recordemos un tiempo en la historia cuando enfermedades por déficit de vitaminas eran demasiado comunes: escorbuto, raquitismo, pelagra, Beri-beri, anemia megaloblástica… ¡la lista sigue! Estas carencias nutricionales nos llevaron al brillante descubrimiento de las vitaminas C, D, B3, B1 y…
EL ESTRÉS NOS DA HAMBRE
El estrés es una reacción normal de nuestro cuerpo ante una situación de amenaza o de gran necesidad de energía. Durante toda la evolución fuimos diseñados para responder con rapidez a amenazas inmediatas queriendo huir o luchar! 🤯🏃♂️ Para entender…
LO QUE TODOS SABEMOS SOBRE LA DIETA
Este lunes, la revista Nature Medicine publicó un fascinante macroestudio que duró 30 años y que involucró a más de 100,000 estadounidenses. Parece que eso de “comer bien” no es tan simple como suena. Este estudio profundiza en la realidad…
JUVENTUD Y VEJEZ
Podríamos decir que el anabolismo representa la pujante energía de la juventud, porque significa el crecimiento y desarrollo físico. Es la etapa de la vida, aproximadamente hasta los 25 años cuando nos formamos y fortalecemos: músculos, huesos, sistema nervioso y…
EL COLESTEROL
El colesterol es una sustancia, similar a la grasa, que nuestro cuerpo necesita para formar la membrana celular y las hormonas. Si no lo ingerimos con los alimentos, nuestro propio hígado lo produce! 🍳 El problema está cuando lo comemos…